Yumurtasız kuru meyveli kek

Malzemeler:
- 1/2 su bard. süt
- 1 paket kabartmatozu
- 2 ekşi elma (kabukları soyulmuş ve rendelenmiş)
- 2 su bard. un (1 su bard. tambuğday unu ve 1 su bard. kepekli un)
- 1/4 su bard. şeker (veya pekmez)
- 6 yem. kaş. zeytinyağ
- İsteğe göre kuru meyve (kuru kaysı, kuru incir... vs.vs.)
- Bol tarçın

Yapılışı:
Elmalar ve şeker (veya pekmez) iyice çırpılır. Üzerine süt, yağ, tarçın eklenir.
Un ve kabartmatozu eklenir ve güzelce karıştırılır.
Son olarak küp küp doğranmış kuru meyveler eklenir.

Fırın:
200 derecede 30 - 35 dakika pişirilir.