Keyif vakti - kasım 2016

Keyif vakti - ekim 2016-02

Çamlık Buharlı Lokomotif Müzesi

Çamlık Buharlı Lokomotif Müzesi, ya da Çamlık Demiryolu Müzesi.

İzmir'in Selçuk ilçesindeki Çamlık mahallesinde bulunan açıkhava demiryolu müzesidir. Türkiye'deki en büyük demiryolu müzesidir ve müzenin koleksiyonu Avrupa'daki en büyük Buharlı Lokomotif Koleksiyonlarından biridir.

Müze, Türkiye'deki en eski demiryolu hattı olan İzmir-Aydın Demiryolu hattının eski bir kısmı üzerinde, Çamlık mahallesi yakınında kurulmuştur.

Aziziye Restoran, Efes Antik Kenti, Meryem Ana gibi ören yerlerine 3km ve en önemli liman kentlerinden olan Kuşadası'na 8km uzaklıktadır. Ayrıca Buharlı Lokomotif Açık Hava Müzesi içerisinde yer almaktadır:

http://aziziyerestaurant.net/

Keyif vakti - ekim 2016

Biralar...

Keyif vakti - eylül 2016-01

Keyif vakti - ağustos 2016-02

Keyif vakti - ağustos 2016-01

Yürüyüş arkadaşlarımız 01 :-)

Havuçlu kek

Fırınlanmış incir topu

2015 in ilk organik kirazları

Mutluluk verici renkli pazılar...

Kakuleli ballı kurabiye

Malzemeler:
- 2 su bard. tam buğday unu
- 200 gr toz badem
- 1 paket kabartmatozu
- 1 çimdik tuz
- istediğiniz miktarda kuru incir (küçük küçük kesilmiş)
- 3-4 çay kaş. toz kakule
- 2 yem. kaş. nar ekşisi (veya limonsuyu)
- 2 yem. kaş. zeytinyağ
- 4-5 yem. kaş. bal
- 1 su bard. yakın su

Bütün malzemeler ile hafif ele yapışan hamur yapılır.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 - 25 dak. pişirilir.

Keyif vakti - Mandalina likörü harikaydı :-)

Yumurtasız vişneli küçük kekler

Malzemeler:
- 1 3/4 su bard. tam buğday unu
- 1 paket kabartmatozu
- istenilen miktarda toz tarçın
- 1 çay kaş. tuz
- 4 yem. kaş. şeker (veya pekmez)
- 1 yem. kaş. nar ekşisi
- 2 yem. kaş. zeytinyağ
- 1 su bard. taze portakal suyu
- vişne reçeli (= dolgusu)

Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılır. Hamurun yarısı küçük kalıplara boşaltılır (12 adet kalıp çıkıyor).
Kalıptaki hamurların üzerine birer çay kaşığı kadar vişne reçeli eklenir. Sonra geri kalan hamur kalıplara paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede aşağı yukarı 25 dak. pişirilir.

Kuru naneli, kırmızı tatlı toz biberli ve çekirdekli kurabiye

Malzemeler:
- 1 su bard. tam buğday unu
- 1 su bard. kepekli un
- 1 paket kabartmatozu
- 1 çay kaş. tuz
- 1 çay kaş. şeker
- istenilen miktarda kırmızı tatlı toz biber
- istenilen miktarda kuru nane
- 1 yem. kaş. nar ekşisi
- 2 yem. kaş. zeytinyağ
- aldığı kadar su (aşağı yukarı 3/4 su bard.)
- ayçekirdekleri
- kabak çekirdeği

Yapılışı:
Bütün malzemeler ile hafif ele yapışan hamur elde edilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede aşağı yukarı 20 dak. pişirilir.

Limoncello lu kakaolu kurabiyeler

Malzemeler:
- 1 su bard. tam buğday unu
- 1 su bard. kepekli un
- 1 paket kabartmatozu
- 1 çimdik tuz
- 2 yem. kaş. nar ekşisi (veya limonsuyu)
- 2 yem. kaş. zeytinyağ
- 3 yem. kaş. keçiboynuzu pekmezi
- asağı yukarı 1/2 su bard. Limoncello - su karışımı

Elde ettiğiniz hamurun yarısına:
- 2 yem. kaş. kakao

Yapılışı:
Bütün malzemeler ile yumuşak hamur elde edilir.
Hamuru ikiye bölün ve birine 2 yem. kaş. kakao ekleyip karıştırın.
Bir parça sade hamurdan ve aynı büyüklükte kakaolu hamurdan koparıp elinizde iki hamurları birleştirin.
İstediğiniz şekili verip fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede aşağı yukarı 20 dak. pişirin.

Patatesli dereotlu kurabiye

Malzemeler:
- 2 su bard. tam buğday unu
- 2 orta boy haşlanmış ve ezilmiş patates
- bir demet ince kesilmiş dereotu
- 1 paket kabartmatozu
- 1 çay kaş. tuz
- 1 çay kaş. şeker
- 1 yem. kaş. nar ekşisi (veya limonsuyu)
- 2 yem. kaş. zeytinyağ
- aldığı kadar su veya süt (asağı yukarı 3/4 su bard.)

Yapılışı:
Bütün malzemler karıştırılır ve
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 - 25 dak. pişirilir.

Kakaolu yumuşak kurabiyeler

Malzemeler:
- 1 su bard. tam buğday unu
- 1 su bard. kepekli un
- 1 paket kabartmatozu
- istediğiniz miktarda kakao (ben 2 - 3 yem. kaş. kullandım)
- 1 çimdik tuz
- 1 yem. kaş. nar ekşisi (veya limonsuyu)
- 3 yem. kaş. zeytinyağ
- 3 yem. kaş. keçiboynuzu pekmezi
- aldığı kadar su veya süt (asağı yukarı 3/4 su bard.)

üzeri için istenilen malzeme: badem, fındık, antepfıstığı vs. vs.

Yapılışı:
Ilk önce bütün kuru malzemeler karıştırılır (unlar, kabartmatozu, kakao ve tuz).
Sonra geri kalan malzemeler eklenir ve yumuşak hamur elde edilir.

180 derece önceden ısıtılmış fırında aşağı yukarı 15 dak. pişirilir.

Portakal kabuklu biscotti

Malzemeler:
- 1 su bard. tam buğday unu
- 1 su bard. kepekli un
- 1 çay bard. ketentohumu (akşamdan suda bekletilmiş)
- 2 portakalın rendelenmiş kabukları
- iki avuç kadar badem (en azından 20 dak. sıcak suda bekletin)
- 1 paket kabartmatozu
- 1 çimdik tuz
- isteğe göre esmer şeker (veya pekmez, bal)
- aldığı kadar su

Yapılışı:
Bütün malzemeler ile ele yapışmayan hamur elde edin.
Tepsiye hamuru 2 - 3 cm kalınlığında dikdörtken şeklinde yayın.
Önceden ısıtılmamış fırında 180 derecede 35 - 40 dak. pişirin.

Pişirdiğiniz hamuru tezgaha alın ve 1 cm kalınlığında kesin. Kesilen dilimleri fırının ızgarasına yerleştirin ve fırının üst katında 200 derecede aşağı yukarı 10 dak. kızartın.

Narekşili limonlu kurabiye

Malzemeler:
- 2 su bard. tam buğday unu
- 1 su bard. kepekli un
- 2 paket kabartmatozu
- 1 çimdik şeker
- 1 çay kaş. tuz
- 1 limonun suyu ve kabuğu
- 6 yem. kaş. narekşisi (ekşi sevmiyorsanız daha az ekleyin)
- biraz zeytinyağ
- aldığı kadar su

Yapılışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak hamur elde edin.
Hamurdan istediğiniz parçalar koparıp şekil verin ve tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 190 derecede fırında 15 - 20 dak. pişirin.

Kuruyemişli ekmekcikler

Malzemeler:
- 2 su bard. tam buğday unu
- 2 su bard. kepekli un
- 1 paket maya
- bir çimdik tuz
- 1 çay kaş. esmer şeker
- 5 - 6 yem. kaş. zeytinyağ
- 5 - 6 yem. kaş. pekmez
- asağı yukarı 1 su bard. ılık süt (veya su) --> içinde 5 - 6 dal safranı 20 dak. bekletin
- istenilen kuruyemişler

Yapılışı:
İlk önce bütün kuru malzemeleri birbirine karıştırın (unlar, maya, tuz ve şeker). Daha sonra ortasını açıp içine kuruyemişleri, zeytinyağ, pekmez ve safranlı suyu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Sıcak bir yerde aşağı yukarı 1 saat mayalandırın.

Mayalanmış hamurdan istediğiniz boyda parçalar koparıp şekil verin ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 15 - 20 dak. pişirin.

Zeytinyağlı irmik helvası

Malzemeler:
- 2 su bard. irmik
- 4 su bard. su (veya süt)
- 6 yem. kaş. bal (veya pekmez, esmer şeker)
- 5 yem. kaş. zeytinyağ

Yapılışı:
4 su bard. su ile bal ı bir tencereye alın ve bal eriyene kadar ısıtın. Sonra tencereyi kenara alıp soğutun.

2 su bard. irmik ile zeytinyağını başka bir tencereye alıp kavurun. İrmikli tencerenizi kenara alıp biraz soğutun ve sonra dikkatlice daha önceden hazırlamış olduğunuz şerbeti içine dökün ve tekrardan ocağa alıp kısık ateşte istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.