Fırınlanmış incir topu

2015 in ilk organik kirazları

Mutluluk verici renkli pazılar...

Kakuleli ballı kurabiye

Malzemeler:
- 2 su bard. tam buğday unu
- 200 gr toz badem
- 1 paket kabartmatozu
- 1 çimdik tuz
- istediğiniz miktarda kuru incir (küçük küçük kesilmiş)
- 3-4 çay kaş. toz kakule
- 2 yem. kaş. nar ekşisi (veya limonsuyu)
- 2 yem. kaş. zeytinyağ
- 4-5 yem. kaş. bal
- 1 su bard. yakın su

Bütün malzemeler ile hafif ele yapışan hamur yapılır.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 - 25 dak. pişirilir.

Keyif vakti - Mandalina likörü harikaydı :-)

Yumurtasız vişneli küçük kekler

Malzemeler:
- 1 3/4 su bard. tam buğday unu
- 1 paket kabartmatozu
- istenilen miktarda toz tarçın
- 1 çay kaş. tuz
- 4 yem. kaş. şeker (veya pekmez)
- 1 yem. kaş. nar ekşisi
- 2 yem. kaş. zeytinyağ
- 1 su bard. taze portakal suyu
- vişne reçeli (= dolgusu)

Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılır. Hamurun yarısı küçük kalıplara boşaltılır (12 adet kalıp çıkıyor).
Kalıptaki hamurların üzerine birer çay kaşığı kadar vişne reçeli eklenir. Sonra geri kalan hamur kalıplara paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede aşağı yukarı 25 dak. pişirilir.

Kuru naneli, kırmızı tatlı toz biberli ve çekirdekli kurabiye

Malzemeler:
- 1 su bard. tam buğday unu
- 1 su bard. kepekli un
- 1 paket kabartmatozu
- 1 çay kaş. tuz
- 1 çay kaş. şeker
- istenilen miktarda kırmızı tatlı toz biber
- istenilen miktarda kuru nane
- 1 yem. kaş. nar ekşisi
- 2 yem. kaş. zeytinyağ
- aldığı kadar su (aşağı yukarı 3/4 su bard.)
- ayçekirdekleri
- kabak çekirdeği

Yapılışı:
Bütün malzemeler ile hafif ele yapışan hamur elde edilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede aşağı yukarı 20 dak. pişirilir.

Limoncello lu kakaolu kurabiyeler

Malzemeler:
- 1 su bard. tam buğday unu
- 1 su bard. kepekli un
- 1 paket kabartmatozu
- 1 çimdik tuz
- 2 yem. kaş. nar ekşisi (veya limonsuyu)
- 2 yem. kaş. zeytinyağ
- 3 yem. kaş. keçiboynuzu pekmezi
- asağı yukarı 1/2 su bard. Limoncello - su karışımı

Elde ettiğiniz hamurun yarısına:
- 2 yem. kaş. kakao

Yapılışı:
Bütün malzemeler ile yumuşak hamur elde edilir.
Hamuru ikiye bölün ve birine 2 yem. kaş. kakao ekleyip karıştırın.
Bir parça sade hamurdan ve aynı büyüklükte kakaolu hamurdan koparıp elinizde iki hamurları birleştirin.
İstediğiniz şekili verip fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede aşağı yukarı 20 dak. pişirin.

Patatesli dereotlu kurabiye

Malzemeler:
- 2 su bard. tam buğday unu
- 2 orta boy haşlanmış ve ezilmiş patates
- bir demet ince kesilmiş dereotu
- 1 paket kabartmatozu
- 1 çay kaş. tuz
- 1 çay kaş. şeker
- 1 yem. kaş. nar ekşisi (veya limonsuyu)
- 2 yem. kaş. zeytinyağ
- aldığı kadar su veya süt (asağı yukarı 3/4 su bard.)

Yapılışı:
Bütün malzemler karıştırılır ve
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 - 25 dak. pişirilir.